GINZA TAPPOの営業日記

11月も季節の食材を揃えてお待ちしております。

　アラカルト

トスカーナ産生ハムとサラミ、リエットの盛り合わせ　￥1400

焼きトリッパとトマト、ルーコラ、パルミジャーノのサラダ　￥1400

白いんげん豆のカラスミ和え　￥800

自家製サルシッチャ(ｿｰｾｰｼﾞ)と白いんげん豆のオーブン焼き　￥1400

ひよこ豆のズッパ　赤海老のソテー添え モスカートヴィネガー風味
２人前 ￥1600　　３人前 ￥2400

京都千鳥酢の〆鯖と茄子のバルサミコマリネ　 ￥1800

寒ブリの瞬間燻製のタルタル　大根のコンソメ煮ジュレ　￥1800

秋鮭とじゃが芋、モッツァレッラチーズのオーブン焼き　￥1400

ウサギのガランティーヌ ラディッキオのソテー添え　トリュフ風味　￥1600

　パスタ＆リゾット
　
トマトとバジリコのシンプルなスパゲッティー　￥1400

上海蟹とブロッコリーのタリオリーニ（手打ちパスタ）　￥2000

秋トリュフのスパゲッティ カルボナーラ　￥2100

オーストラリア産仔羊と揚げ茄子のタリオリーニ　￥1800

４種類のチーズを使ったクリームペンネ　￥1800

アン肝とカブのリゾット　　￥1600


　炭火焼き


鹿児島産A3和牛リブロース芯の炭火焼き（約150ｇ）　￥2500

牛ハツの炭火焼き　　（約200ｇ）　￥1800
1/2　（約100ｇ）　 ￥1000

蝦夷鹿の炭火焼き　 　（約300ｇ）　 ￥2400
1/2 （約150ｇ） ￥1400

ニュージーランド産仔羊ロースの炭火焼き（約200ｇ）￥2000

北海道産ｽﾉｰﾎﾜｲﾄﾁｪﾘｰｳﾞｧﾚｰ鴨の炭火焼き（約160ｇ）￥1800



シェフお任せコース　￥4000

（２名様より承ります）

☆ 本日の前菜 １

☆ 本日の前菜 ２

☆ 本日のパスタ

☆ 炭火焼き盛り合わせ